匠のビネガー Artistic Fine vinegar for tasty life to Professional.
3年〜5年ゆっくり熟成させた「酒粕」を
主原料とした
旨み濃厚、酸味まろやかな
匠のビネガーシリーズ。
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内容量：200ml / 1,360円（税込）
五年熟成させた酒粕を使用し、静置発酵製法でじっくり深い味わいに仕上げた純酒粕酢です。
比類ない深い旨味と香り、濃厚な味わいの まさに「赤酢」を超えた「真の赤酢」です。 -
内容量：200ml / 910円（税込）
三年熟成させた酒粕を使い濃厚ながら、まろやかな酸味に仕上げた酒粕酢です。
あらゆるメニューの旨味を引き上げます。チキンとポテトのビネガー煮や、フィッシュアンドチップスに合わせて。
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内容量：200ml / 680円（税込）
三年熟成の酒粕使用の酒粕酢に醸造酢を程よくブレンドしています。
旨みと酸味の匠のバランスで、和洋中を問わずメニューシーンを引き立てます。カキ、アジ等フライものが軽くなる新定番。
餃子にも。レモン代わりに。 -
内容量：200ml / 680円（税込）
三年熟成酒粕使用の酒粕酢の、旨みとコクはそのまま、琥珀の色だけを除去し、透明に仕上げました。
素材の色を大切にするための、プロ仕様のブレンドビネガーです。白身のカルパッチョ〜鮮やかタコマリネに。
またハーブを漬け込んで、オリジナル香草ビネガーに。
匠のポン酢 From artist of vinegar craftman.
季節の旬素材をシンプルに愉しむための
天然かつお出汁で仕上げたポン酢です。
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内容量：200ml / 680円（税込）
国産の柚子果汁と国産の天日塩を、鰹と昆布の天然出汁でまとめたさっぱり爽やか、旨味のポン酢です。
グリル夏野菜の仕上げに。焼き上がった鮎に。
各種炒め物の仕上げに。 -
内容量：200ml / 680円（税込）
只今入荷待ちです
自慢の「匠のビネガー」と国産の柚子果汁で仕上げた、冬の鍋素材を爽やかに演出する出汁ポン酢です。
もつ鍋をはじめ各種冬のお鍋に。
シンプルな湯豆腐〜しゃぶしゃぶに。
匠のジンジャービネガー For your healthy lifestyle.
生姜そのものから醸造したビネガーで
毎日の美味しく健やかをお手伝い。
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内容量：200ml / 1,140円（税込）
生姜からじっくり醸造したビネガーを国産柚子と国産蜂蜜で仕上げています。
ドリンクはもちろん、デザートにも。
チャツネとして、カレー／ドライカレーのコク増し、香り付けにもご利用ください。夏は炭酸で割って、また冬はお湯で割ってホットで、柚子と蜂蜜の香りの生姜ビネガーをお楽しみください。
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内容量：12ml×10p / 800円（税込）
生姜からじっくり醸造したビネガーを国産柚子と国産蜂蜜で仕上げた柚子ジンジャービネガーのポーションタイプ。
いつでも開けたての新鮮な香りをお楽しみいただける個別パックです。フレッシュな香りとビネガーの爽やかな美味しさを、各種オリジナルデザート〜ドリンクにお役立てください。
プワレのビネガーソースに。
寿司飯や炊き込みご飯に旨みを作ります。